Na Kopci

Původní záměr bylo sem zajet na vyhlášený tatarák, který je ve francouzském stylu a mně osobně moc chutná. Je jemnější, s majonézou a kapary a servírovaný s hranolkami. Kdo by chtěl "drsnou" klasiku s topinkami a česnekem, tak bude muset nejspíš jinam. Když jsme listovali jídelním lístkem, tak nás zaujala degustační menu. Na výběr byla dvě, jedno 5 chodové a druhé 4 tzv. Menu Kopec. Tak jsme zvolili to menší jako druhý chod a obsluha nás dovybavila dvěma talířky ke každému chodu. Na úvod byla malá jednohubka jako pozornost na naladění chuťových pohárků - plátek roastbeef na zeleninovém lůžku. Pak šel marinovaný losos s pečenou řepou - řepu moc nemusím, ale v téhle podobě, luxus. Následoval smažená kroketa z divočáka - nedávno jsme měli něco velmi podobné a je to teď zřejmě jakýsi trend, ale v kombinaci s kedlubnovým zelím a šípkovou moc povedené. Jako hlavní chod jsem vybral ossobuco se šafránovým rizotem - rizoto báječné, ossobuco za mě menší paráda - mohlo být více do měkka a nějak mi úplně nesedělo chuťověl. V tento okamžik už jsem byl sytý, ale čekal nás ještě dezert ve formě šestkového knedlíčku s marcipánem v bombardino omáčce - hlavní strávník si pochvaloval, tak snad narazil i na tu švestku, já degustoval jen jedno sousto a hlavně omáčku, která byla famózní=) Domácí mango limonáda moc dobrá, lokální pivo také i rozlévaná polosuchá Pálava. Káva, lungo, nebyla za mě úplně nej. Nicméně celkový zážitek bezvadný, na to, že jsme zavolali 30minut předem, tak jsme místo kolem 20h získali. Platba kartou bezproblémová. Takže tady je svět ještě v pořádku! Kdo nezná jistě musíte vyzkoušet.

Minulý týden v sobotu jsme navštívili restauraci. Byla to naše již třetí návštěva. Objednali jsme si jedno čtyřchodové a jedno pětichodové menu. Byli jsme velmi spokojeni. Obsluha profesionální, příjemné prostředí, ovšem záleží na vkusu každého jedince. Velmi jsem uvítala, že mi obsluha udělala kávový nápoj na míru. Všechny chody byly opravdu dobré, ovšem někdy mi určité chody přišly už překombinované. Lehké zklamání jsem zažila při křepelce, která byla velmi tuhá. Celkově jsme si večer příjemně užili.

5-chodove degustacni menu s vinnym parovanim v hospode na sidlisti. Minusy: -velmi nepohodlne zidle nehodici se do tohoto typu restaurace (nemluve o cervenych plastovych na terase) -stisnene misto u stolu za barem (sedet 20cm od hlucneho kavovaru neni zrovna prijemne) -doplnovani chleba vazlo (zluty chleb nam nikomu nechutnal) -toalety standartni -jahodovy knedlik se zmrzlinou byl vyborny, ale bohuzel jsme ocelavali dva viz.menu, kde je mnozne cislo -krevetky dobre, ale meli by byt 3 -foie grass vyborne, ale meli byt 2 kousky -kralik byl prumerny a vysuseny -nejhorsi jidlo byl divocak, nejen ze byla neuveritelne sladka kase, ale dokonce i omacka, maso tvrdsi -candat s rizotem byl v poradku, i kdyz zbytecne velka porce rizota -preslazena cokoladova pena: nevyvazeny dezert (dala bych vic malin a mene peny) -vinne parovani bylo v poradku -skoda, ze neni AC -lokalita restaurace je tezko dostupna -nesikovne parkovani -obsluha nebyla spatna (vsichni byli mili), ale ocekavali bychom vetsi profesionalitu a peci o zakazniky

Už nálepky Michelinských bibů z posledních 7 let na vstupních dveřích vám napoví, že si královsky pochutnáte. Doporučuji vybrat si jedno z jejich degustačních menu s vinným párováním a o nezapomenutelný zážitek je postaráno. Každý chod byl naprosto famózní. Určitě nezapomeňte ochutnat jejich vyhlášený tatarák, ale z jídelního lístku si prostě nejde vybrat špatně. Vše je podtrženo skvělým, profesionálním a velmi přátelským přístupem personálu.

Malá, prostorem vcelku útulná a bibem oceněná restaurace. Nic tu není ošizeno, ale do vkusu centrem zhýčkaného trouby se to nemusí trefit. Zelený topping se v daný večer objevil na většině servírovaných jídel. Ryby byly chutné, zvěřina dobrá, tatarák umixovaný s majonézou už ne. Obsluha se snaží, ale v této cenové kategorii by jeden zhýčkaný trouba už očekával jiný level. Překombinovaná úprava servírovaných jídel je poplatná době tak před patnácti lety. Navštívím znovu pro srovnání. Třeba měli jen blbý den.